Ingredientes
3 o 4 mingos de pan del día anterior
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal
5 o 6 dientes de ajos
100 gr. de tocino entreverado
4 chorizos
Naranja
Granada
Preparación
Utilizar el pan desmigado del día anterior, poner en un cuenco hondo, añadir un vasito de agua, remover el pan con las manos para que todo se humedezca, tapar con un paño y dejar hasta que el sofrito se haga.
Pelar los ajos, cortar en trocitos y sofreír unos minutos a fuego medio junto con el aceite.
Cuando los ajos estén doraditos, añadir a la sartén los chorizos hasta que salga su jugo.
Coger una sartén grande y pasar el sofrito y el pan desmigado humedecido, remover durante unos minutos para que todo esté impregnado del jugo del chorizo y ajitos.
Cuando esté dorado, estará listo para comer.
Después emplatar con naranjas y granadas al gusto.